Donuty

20. ledna 2018 v 15:01 | EvaV |  Moučníky - Dezerty - Cukroví



  • 25 g čerstvého droždí
  • 70 g cukru
  • 120 ml teplého mléka
  • 430 g hladké mouky ABio
+ na podsypání
  • 2 vejce
  • 1/2 lžičky soli
  • 85 g změklého másla
  • olej na smažení
  • tmavá a bílá čokoládová poleva
  • cukrové zdobení
Droždí rozdrobte do mísy, přidejte lžíci cukru a teplé mléko, promíchejte a  nechte na teplém místě vzejít kvásek. Trvá to asi 10 minut. Do mísy kuchyňského robotu nasypte mouku, zbytek cukru, přidejte vejce, pokrájené máslo, sůl a  kvásek. Hnětacím hákem suroviny promíchejte, poté nechte důkladně zpracovat asi pět minut. Těsto by mělo být pružné: pokud se vám zdá příliš řídké, zapracujte postupně pár lžic mouky navíc. Hotové těsto dejte do mísy vymazané olejem, zakryjte fólií a  nechte na teplém místě asi hodinu kynout. Pokud nemáte doma ideální místo (teplé a  bez průvanu), zavřete mísu do trouby vyhřáté na 40 °C. Nakynuté těsto krátce zpracujte rukama a  přeneste na pomoučněnou pracovní plochu. Rozválejte ho na placku asi 1,5 cm silnou a  vykrajujte kolečka o  průměru 7-8 cm, vykrojte i  středy, aby vznikl typický tvar. Donuty naskládejte na plech vyložený pečicím papírem, zakryjte fólií lehce potřenou olejem a  nechte ještě 30 minut kynout. Ve větším hrnci rozpalte vyšší vrstvu oleje a  postupně smažte donuty z obou stran dozlatova. Nesmažte jich mnoho najednou a  hlídejte je, smaží se velmi rychle. Hotové donuty skládejte na papírovou utěrku a  nechte vychladnout. Rozpusťte polevu a  donuty z jedné strany namočte a  posypte cukrovým zdobením.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama