Bramborové placky se škvarky.

22. července 2017 v 19:28 |  Bezmasá jídla

  • 750 g brambor
  • 150 až 250 g polohrubé mouky (dle brambor)
  • 1 vejce
  • 250 g čerstvých škvarků
  • sůl
  • mletý kmín
  • česnek podle chuti
  • pepř podle chuti
  • hladká mouka na posypání válu
  • čerstvé sádlo na potření
Brambory ve slupce uvaříme doměkka. Vodu slijeme, brambory necháme částečně vychladnout a oloupeme je. Vychladlé brambory pak najemno nastrouháme, přidáme mouku, vejce, osolíme a vypracujeme vláčné těsto, do kterého vmícháme na hrubo nasekané škvarky. Podle chuti můžeme přidat další koření (kmín, pepř). Vál pomoučíme hladkou moukou a z těsta vyválíme 5 - 8 mm silný plát. Z něho vykrajujeme kolečka o průměru asi 10 cm. Pečeme nejlépe na teflonové pánvi nebo na plechu v troubě na 200°C do zlatova. Ještě teplé placky potíráme rozehřátým sádlem.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama