Vepřový záhorácký závitek

20. června 2017 v 22:52 |  Masitá jídla

Vepřový záhorácký závitek

750 g vepřového bůčku, 200 g sterilovaného zelí, 50 g slaniny, 1 cibule, 1 lžíce sádla, 1lžíce hladké mouky, sůl, kmín pepř, česnek

Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.

Na sádle osmahneme oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli a rozkrájenou slaninu, přidáme překrájené a propláchnuté sterilované zelí, osolíme a okořeníme drceným kmínem. Touto vložkou naplníme plátky bůčku, zavineme je, upevníme párátkem a obalíme v mouce. Závitky dáme na vymaštěný pekáček a v troubě zprudka zapečeme. Pak podlijeme vodou a dozlatova upečeme. V průběhu pečení závitky přeléváme vypečenou šťávou a obracíme. Z měkkých závitků odstraníme párátka, rozdělíme je na talíře a přelijeme vypečenou šťávou. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo bramborové knedlíky.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama