Únor 2017

Rychlé halušky bez vajec a brambor

17. února 2017 v 15:28 | daniela.pise.cz |  Ostatní články a recepty.
500 g polohrubé mouky, 1,5 lžičky soli, 400 - 450 ml vody, pár lžic oleje

Mouku smícháme se solí a přidáme vodu. Promícháme, aby zmizely hrudky a necháme pět minut stát.

Pokud nemáte haluškovač , vezměte malý mělký talířek, který má hladký a plynulý přechod od středu ke kraji. Na ten dejte lžičku oleje a asi tři lžíce těsta (můžete použít i obyčejné hladké prkénko, lehce potřené olejem).

Nožíkem nebo malou lžičkou odkrajujte kousky (neboli budoucí halušky) do vařící osolené vody. Od té doby, co vyplavou, ještě minutku až dvě povařte a pak děrovanou lžící vyjměte a nechte odkapat. Vkládejte do mísy s troškou oleje.

Pokračujte další dávkou do spotřebování veškerého těsto, hotové halušky vždy v míse pormíchejte a podle potřeby přidejte kapku oleje.

Podáváme například:

- s dušeným zelím
- smaženou cibulkou
- uzeným špekem (vše výše uvedené můžeme samozřejmě smíchat dohromady)
- s brynzou, špekem a troškou kysané smetany
- s dušeným špenátem
- se smetanou a modrým sýrem
- se smetanovo-hříbkovou omáčkou
- s kuřecím masem a zeleninou

Zdroj: http://daniela.pise.cz

Bulgur s granátovým jablkem

15. února 2017 v 16:37 Bulgur

200 gbulguru
1granátové jablko
1 svazekčerstvé máty
1 hrstzlatých rozinek
1 lžícepomerančové kůry
4 lžíceolivového oleje
2 lžícecitronové šťávy
sůl

  • Bulgur propereme a uvaříme v osolené vodě podle návod na obalu. Granátové jablko na obou koncích seřízneme a opatrně oloupeme. Semínka poté opatrně vyklepáváme a zbavujeme bílé slupky.
  • Mátu očistíme, osušíme a obereme na lístky, které nahrubo nasekáme. Pomerančovou kůru nasekáme na tenké nudličky.
  • Uvařený bulgur scedíme a necháme chvíli okapat. Poté ho v míse smícháme s granátovým jablkem, mátou, rozinkami a pomerančovou kůrou. Promícháme a dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou a solí.

tip: Podáváme jako samostatný lehký chod nebo přílohu.

Banánový puding s piškotem

14. února 2017 v 15:00 Moučníky - Dezerty - Cukroví

1banánový puding
500 mlmléka
100 gpiškotů
2 lžícemásla
50 gcukru
1vanilkový cukr
2banány


  • Puding smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme trochu mléka a rozmícháme. Zbylé mléko ohřejeme v rendlíku, přidáme směs pudingu a povaříme asi 1 minutu do zhoustnutí. Odstavíme a vmícháme máslo.
  • Misky vyložíme piškoty a banány nakrájenými na kolečka. Zalijeme pudingem a necháme vychladnout, aby puding ztuhl.

tip: Zdobíme kolečky banánu a čerstvým ovocem.