Jarní mrkvánky

19. května 2018 v 18:42 | Orion

Potřebujeme:

250 g špaldová mouka
½ prášek do pečiva
125 g másla
Povidla dle potřeby
125 g mrkve
cukr na pocukrování

Mrkev si oloupeme a nakrájíme na malé kousky a pomocí tyčového mixéru rozmixujeme na pyré. Poté přidáme mouku, prášek do pečiva a přidáváme máslo a propracujeme v těsto. Poté necháme v lednici cca 30 min. vychladit. K vykrajování použijeme rádélko, vznikne nám tak pravidelný tvar, který v polovině přehneme naplníme povidly a pomocí vidličky "slepíme" strany k sobě. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů (horký vzduch) cca 15 minut.
Vychladlé mrkvánky posypeme cukrem.

 

Vajíčkový salát s ředkvičkami

3. května 2018 v 22:36 | eva v |  Saláty

Pro 4 osoby:
* 4 vejce
* 2 svazky ředkviček
* 1 salátová okurka
* 1 hlávkový salát
* 1 jarní cibulka
* 1 zakysaná smetana
* 1 lžíce majonézy
* sůl
* pepř

1. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, dvě rozkrájíme na menší kousky, ostatní na měsíčky.
2. Zeleninu omyjeme. Ředkvičky a okurku nakrájíme nadrobno, salát natrháme, z jarní cibulky nasekáme zelenou nať.
3. Smícháme zakysanou smetanu s majonézou, ochutíme solí a pepřem.
4. Do mísy dáme natrhaný salát, nakrájenou zeleninu a vejce, promícháme se zakysanou smetanou a dozdobíme měsíčky vajec. Salát podáváme vychlazený s celozrnným pečivem.

TIP Tento salát lze servírovat i jako letní oběd - doplňte ho nasekanou šunkou nebo kuřecím masem.


KOTLETY S KŘENEM

1. února 2018 v 11:01 |  Masitá jídla - Ryby


hořčice
sůl
olej
pepř
4 kotlety
kari koření
pažitka
worcestrová omáčka
křen
1. Kotlety naklepeme, okraje nařízneme.
2. Z jedné strany maso opepříme, osolíme a z druhé strany opepříme.
3. Na pánvi zprudka opečeme v oleji, zakapeme worcestrovou omáčkou,
potřeme hořčicí a posypeme strouhaným křenem.
4. Podáváme s vařenými brambory posypanými nasekanou pažitkou.

 



PODLESNÍKY

1. února 2018 v 6:36 | eva v |  Bezmasá jídla


CIBULOVÉ KROUŽKY SE SÝREM

31. ledna 2018 v 15:18 | eva v


  • větší cibule
  • plátkový sýr
  • vejce
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • sůl a mletý pepř
  • řepkový olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY
Cibule důkladně očistíme od veškeré slupky. Odřízneme konce a poté nakrájíme na silná kolečka (cca 1cm). Rozdělíme na jednotlivé kroužky. Do tří misek rozdělíme mouku, strouhanku a vejce, která ještě rozšleháme a zlehka osolíme a opepříme. Najdeme vždy takové dva kroužky cibule, které jdou vložit do sebe, ovšem mezi nimi zůstává malý kousek místa (asi 1mm). Tento prostor zaplníme kousky sýra. Takto připravené kroužky vložíme asi na půl hodiny do mrazáku, aby držely pohromadě. Poté je obalíme postupně v mouce, vajíčku a nakonec ve strouhance (klasický trojobal). Aby nám sýr nevytékal a získali jsme křupavější povrch, můžeme přidat další vrstvu vajíčka a strouhanky. Takto připravené kroužky smažíme dozlatova v rozpáleném oleji. Podáváme s oblíbeným dipem - omáčkou (kečupem).
zdroj:coopclub.cz

ŘEDKVIČKOVÝ SALÁT S VAJÍČKEM

31. ledna 2018 v 14:50 |  Saláty

  • 2 svazky ředkvičky
  • 1/2 salátové okurky
  • 2 vařené vejce
  • 2 vařené brambory
  • 2 lžíce bílého jogurtu
  • sůl
  • čerstvé zelené bylinky (pažitka či petrželka)
POSTUP PŘÍPRAVY
Ředkvičky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Celou omytou neoloupanou okurku nakrájíme na kolečka. Vařená vajíčka a brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Vše dáme do misky, přidáme bílý jogurt a jemně zamícháme. Podle chuti osolíme a ozdobíme nasekanými zelenými bylinkami. Hotový vychlazený ředkvičkový salát podáváme jako samostatný salát nebo třeba jako přílohu k masu.

FAZOLOVÝ SALÁT

31. ledna 2018 v 14:42 |  Saláty
  • 250 g bílé fazole
  • 3-5 ks jarní cibulky
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička sojové omáčky
  • pepř mletý

POSTUP PŘÍPRAVY
Fazole přebereme, propláchneme a namočíme přes noc do studené vody. Druhý den je uvaříme doměkka. Jarní cibulku a česnek očistíme, cibulku nasekáme najemno a česnek utřeme se solí. Uvařené fazole scedíme, necháme okapat a dáme do mísy. Z olivového oleje, citronové štávy a sójové omáčky si připravíme zálivku, do níž přidáme nasekanou jarní cibulku a rozetřený česnek. Okořeníme mletým pepřem. Zálivku smícháme s fazolemi a dáme odležet na několik hodin do lednice. Fazolový salát podáváme s pečivem.

SALÁT Z ŘEPY A ZELÍ

31. ledna 2018 v 14:11 |  Saláty

  • červená řepa 1 ks
  • kysané zelí 1/2 sáčku
  • mrkev 3 ks
  • kmín
  • fenyklová semínka
  • cibule 1 ks
  • křen kousek
  • olivový olej 4 lžíce
  • sůl

POSTUP PŘÍPRAVY
Neoloupanou červenou řepu uvaříme doměkka a poté ji necháme vychladnout. Vychladlou ji nakrájíme na malé kousky a smícháme s pokrájeným kysaným či sterilovaným zelím a očištěnou a nakrájenou mrkví. Okořeníme lehce nadrceným kmínem a fenyklovými semínky. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a nastrouhaný křen. Nakonec přilijeme olivový olej, vše promícháme a podle chuti osolíme. Necháme zhruba hodinu odležet v lednici. Podáváme jako přílohu k vegetariánským či masitým jídlům.


Poznámka:
Tento salát je plný látek posilujících naši imunitu. Červená řepa obsahuje množství vitaminů C. Kysané zelí je pak bohaté na bakterie kyseliny mléčné a vitamíny skupiny B, které přispívají právě k lepší obranyschopnosti organismu. Cibule obsahuje allicin - látku se silně antibiotickým účinkem, jež pomáhá chránit organismus před infekcemi. A konečně křen posiluje obranyschopnost a i on dokáže eliminovat infekce. Má tudíž skvělé léčivé účinky při nachlazení, angíně a chřipce. Trápí-li nás kašel nebo rýma, křen nám pomáhá rozpouštět usazený hlen na dýchacích sliznicích.
zdroj:coopclub.cz

Kam dál