MAKOVÉ CUKROVÍ

1. prosince 2018 v 0:04 |  Moučníky - Dezerty - Cukroví
Máte rádi mák? Udělejte si skvělé makové cukroví, které vypadá zajímavě a chutná velmi dobře.



 

MYSLIVECKÉ KNOFLÍČKY

30. listopadu 2018 v 22:10 |  Moučníky - Dezerty - Cukroví
Linecké těsto je základem mnoha dezertů. Jeho příprava není těžká, ale aby bylo křehké,ne příliš tuhé a zároveň kompaktní, musíte dodržet ten správný postup.

Myslivecké knoflíčky upečte v předstihu, nejlépe už na začátku prosince, aby se stihly rozležet.


Na připravená kolečka dáme lžičku náplně a ozdobíme půlkou mandle zbavené slupky. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C 10 - 12 minut dozlatova. Ještě teplé knoflíčky můžete posypat moučkovým cukrem.


ZAHŘÍVACÍ ZÁZVOROVÝ ČAJ

29. listopadu 2018 v 23:46 |  Ostatní články a recepty.
Příprava zázvorového čaje je velmi jednoduchá. Zázvorovému kořenu navíc nevadí teplo a vydrží vám doma dlouho, proto si ho můžete nakoupit do zásoby. Zažeňte zimu a chřipku zázvorem.


Zdravé tipy


1. Při nákupu zázvoru si dejte pozor na to, abyste vybrali hezké, zdravé, neseschlé hlízy bez plísně.

2. Znáte bleskovou variantu zázvorového čaje? Nakrájený zázvor zalijte horkou vodou a přidejte med a citron.
A když vůbec nestíháte, uvařte si sypaný zázvorový čaj.

3. Vitamín C i užitečné látky z medu se při vyšších teplotách znehodnocují. Proto byste neměli pomerančovou nebo citronovou šťávu a med přidávat do příliš horkého čaje, ale počkat, až čaj vychladne na alespoň 60 °C.

4. Zázvorový čaj si můžete připravit dokonce z mletého zázvoru, který si uchovává svou štiplavou chuť.
 


BUBLANINOVÝ DORTÍK

23. listopadu 2018 v 8:47 | recept od: Tichovy dobroty https://www.facebook.com/Tichovy-dobroty-372352062962109/ |  Ostatní články a recepty.


Ingredience:
  • 250 g tvarohu
  • 200 ml zákysu/ podmáslí
  • 2 vejce
  • 250 g hroznového vína bez pecek
  • 150 g jahod
  • Čekankový sirup
  • 200 g kukuřičné mouky
  • 1/2 kypřícího prášku bez fosfátů
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • troška vanilky
  • 4 lžíce rozpuštěného másla
Na ozdobu:
  • 250 g tučného tvarohu/ zakysanka
  • 3 lžíce medu
  • kakaové boby
  • hroznové víno
Postup:

Předehřejeme troubu na 180 stupňů.
Všechny suroviny krom ovoce vyšleháme a pak vmícháme ovoce.
Nalijeme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme cca 45 minut.
Pak dozdobíme tvarohem a ovocem.


Recept na zdravý salát!

14. listopadu 2018 v 17:38 |  Saláty

Ingredience:

- kuřecí maso, 2 ks
- kukuřice,1 plechovka
- fazole,1 plechovka
- cibule,1 ks
- rajčata, 2 ks
- petržel, 1 kus.
- rostlinný olej,1/3 lžíce.
- ocet, 3 lžíce.
- hořčice, 3 lžíce.
- med, 2 lžíce.
- česnek, 2 stroužky.
- tymián, 1/2 čajové. lžičky
- černý pepř, podle chuti
- pepř, 1 ks
Postup :

1) Maso omyjeme a nakrájíme na malé kousky, posypeme pepřem a solí, necháme jej v lednici zhruba hodinu a poté maso orestujeme.
2) Scedíme kukuřici a fazole. Vyčistíme, opláchneme a nakrájíme zbytek zeleniny na větší kostky, z rajčat vymačkáme trochu šťávy. Česnek oloupeme a rozdrtíme.
3) Připravíme si zálivku. Smícháme ocet, olej, hořčici, med, česnek a tymián a směs necháme uležet po dobu 30 minut. Do mísy dáme nakrájenou zeleninu, přidáme orestované maso a polijeme zálivkou.
Dobrou chuť!

PEČENÉ PLACKY Z MLETÉHO MASA PLNĚNÉ SÝREM

14. listopadu 2018 v 17:20 |  Masitá jídla

potřebujete:
  • 800g mletého vepřového masa
  • 300g mletého kuřecího masa
  • 1 cibule
  • 70g chleba
  • 2 vajíčka
  • 200ml mléka
  • 200ml smetany
  • 150g tvrdého sýra
  • sůl
  • pepř
  • kopr (volitelně)

postup:

Smíchejte si vepřové a kuřecí maso a přidejte do něj nakrájenou cibuli.
Chléb namočte do 100ml mléka, pak ho zbavte přebytečného mléka a přidejte k masu.

Do mleté ​​směsi přidejte zbylé mléko, osolte a opepřete.
Z mletého masa si vyformujte kuličky ve velikosti jablka, z nich si vytvořte hnízda a umístěte na olejem vymazaný plech.

Nastrouhaný sýr smíchejte se zakysanou smetanou, vejci a nasekaným koprem.


Vnitřek hnízd vyplňte nádivkou, vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečte 25-30 minut.



Bredele - alsaské vánoční cukroví (recept)

8. listopadu 2018 v 7:04 |  Dnes mne zaujalo ....

Od listopadu se v alsaských rodinách pečou proslavené Bredle. Existuje velmi mnoho druhů vánočního cukroví s různými příchutěmi a tvary (srdíčko, stromeček, měsíc, hvězdička, …).

Tradičně se cukroví uchovává v plechových krabicích a nabízí se v této předvánoční době přátelům a rodině při každé příležitosti. Známé Wihnachtsbredele jsou obměňovány ve formě a přísadách: Butterbredle - máslové cukroví, někdy s citronovou polevou, Anisbredle - kulaté anýzové cukroví, Schwowebredle zdobené mandlemi, potřené žloutkem a upečené dozlatova, Spritzbredle - drobné pečivo z křehkého těsta s příchutí citronu, Lebkuchen - perníčky ve formě kočičích jazýčků s lesklou polevou, čtverečkové Leckerli s příchutí perníku,…

Springerle a anýzové cukroví mají obzvláště typickou chuť a patří mezi prapůvodní v Alsasku pečené cukroví.

Zde vám předkládám originální alsaský recept na Zimtbredle/ skořicové cukroví:

Suroviny:
  • 2 bílky
  • 27 dkg cukru moučka
  • 1 1/2 lžíce třešňovice
  • 33 dkg mletých mandlí
  • 1 /2 lžíce mleté skořice
Příprava:

Bílek ušlehejte do sněhu, pak přidejte cukr moučka a půl lžíce třešňovice. Třetinu z toho dejte stranou na polevu. Ke zbylé hmotě přidejte mandle, skořici a zbylou třešňovici a dobře promíchejte. Na prac.ploše posypané cukrem moučka rozválejte těsto na výšku 5 mm. Formičkou ve tvaru hvězdičky vytvarujte cukroví a poklaďte je na plech pokrytý pečícím papírem. Vezměte stranou nechanou hmotu na polevu a potřete jí cukroví. Nechte přes noc odpočívat.
Následující den upečte v předehřáté troubě na 160°C cca. 10-12 min.

Bonne dégustation!Usmívající se

Křehké vánoční cukroví

8. listopadu 2018 v 6:05 | eva |  Moučníky - Dezerty - Cukroví
Ingredience
  • na obalení
  • cukr moučka
  • náplň:
  • marmeláda,povidla
  • těsto:
  • 2 lžičky ocet,280 g hladká mouka,2 ks žloutek
  • 280 g máslo,1 lžíce vlažná voda

Postup přípravy :
V míse si uhněteme těsto z nastrouhaného másla, mouky, žloutku, octa a vlažné vody, je-li potřeba.
Přes noc ukládáme do lednice.

Na pomoučeném vále si vyválíme 3mm silný plát. Tvořítkem vykrájíme z těsta kolečka,
které vkládáme do škeblové formičky a plníme marmeládou ( ořechovou náplní ).
Pokládáme na plech a pečeme asi při 200°C dozlatova.

Škebličky pak obalujeme v moučkovém cukru.

Kadaňské rohlíčky

8. listopadu 2018 v 5:49 | eva |  Moučníky - Dezerty - Cukroví

Ingredience:
  • čokoláda
  • krém: 1 ks vanilkový cukr,250 ml mléko,2 lžíce maizena,250 g Zlatá Haná
  • těsto: 100 g polohrubá mouka,300 g mleté vlašské ořechy
  • 300 g cukr moučka,2 ks vejce
Ze všech surovin na těsto vypracujeme bochník těsta. V případě, že by těsto bylo moc tuhé, tak si vmícháme trošku tuku. Těsto dáme asi tak na 30minut odležet.
Poté rozválíme asi tak na půl centimetru a vykrajujeme tvar rohlíčků, kraje nesmějí být do špičky, aby se nám nepřipalovali, takže do kulata.
Vkládáme na plechu do trouby na 150°C a pečeme 20minut.
Po upečení dáme rohlíčky vychladnout a pak je zdobíme krémem, nejlépe sáčkem s nějakou ozdobnou špičkou a pro rychlejší ztuhnutí vkládáme do mrazáku. Po vyndání je namáčíme v čokoládě.

Na krém použijeme maizenu a mléko, z kterých uvaříme hustší kaši, kterou pak necháme zchladnout. Mezitím smícháme tuk s vanilkovým cukrem s kterými postupně zašleháváme naší kaši a doslazujeme cukrem. Můžeme smíchat i s kakaem nebo nějakou marmeládou, podle naší chuti.

Kam dál